在日常生活中，醋泡大蒜一种很常见的保健食品，它含有丰富的营养物质，具有很好的养生功效，很受人们的喜爱，不管是醋还是大蒜，这都是家家户户最常见的食物，虽然这两种食物看起来没有什么联系，但是通过正确的食用方法，就能够达到很好的食疗效果。用“醋泡大蒜”，身体会慢慢占到这4个“便宜”，早知道早受益！
用“醋泡大蒜”，坚持一段时间，4个“好处”可能会悄悄找上你！
1、消毒杀菌
大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、促进消化
醋可以提高唾液和胃液的分泌，其中含有的淀粉酶，可以促进消化吸收，使人的食欲增强，从而达到消食化积的作用。吃了很油腻的食物后吃些醋泡大蒜解解腻，还能帮助肠胃进行消化。
3、瘦身减肥
醋中含有丰富的氨基酸，氨基酸可以干扰到脂肪的合成，从而消耗身体脂肪，又能够使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行，所以能起到瘦身减肥的效果。大蒜对人体有刺激性，可以有效提高身体的新陈代谢，并且降低身体脂肪，它能够影响到身体某种瘦身成分的分泌，对预防体重增加有很大的帮助。经常吃醋泡大蒜能够提高身体代谢能力，从而减少脂肪的积累。
4、延缓衰老
蒜的抗氧化活性优于人参，经常食用可以延缓衰老。蒜素与维生素b1结合具有消除疲劳，增强体力的作用，而且大蒜外用还能促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，防止黑色素沉积。
醋泡大蒜每天吃多少？
醋泡大蒜并非是吃得越多越好，醋泡大蒜每天吃1到2颗即可。因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用，容易引起结膜炎、眼睑炎；醋中含有大量的醋酸，醋酸有杀灭肠道细菌的作用，但如果食用过多，会使肠胃中的胃酸分泌过多，容易造成胃酸、胃粘膜损伤，胃痛等，所以再好也不能多吃。