在回答这个问题之前，我们不妨先来了解一下“火”是什么。
中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，它是身体内某些热性的症状，能够产生温暖和力量，提供生命能源，推动生命进程。
火在一定范围内是必须的，但超过正常范围就是“邪火”了。而上火就是人体阴阳失衡的结果，人体感受外邪或机能活动亢进就会出现阳盛阴衰的热证症候。
而秋季之所以容易上火，主要是因为气候干燥。人体一时难以顺应季节变化，也会缺少水分，加之昼夜温差大，脏腑容易失调，自然就容易出现上火的症状。
不仅如此，秋季落木萧萧，万物生机渐失，很容易引发人的悲郁情绪，如果不能及时疏泄，就容易导致郁结成火，出现上火症状。
但西医认为，上火是感染了一些病原体，导致人体的某些功能不能正常发挥作用。常见的上火多为急性感染性疾病，如急性咽喉炎、眼睑炎、皮肤疖肿、口腔溃疡等。
秋季转凉的天气会促使人体吃些辛辣刺激的食物来御寒，但辛辣食品会刺激免疫细胞，让免疫细胞产生外敌入侵的错觉，从而分泌大量的炎症因子。
一般情况下，充足的体液循环能够带走炎症因子，让它不至于损伤机体。但秋季天气干燥，体表皮肤水分蒸发较快，水分丢失较多，血管不那么丰富的部位（如嘴角）就容易受到炎症因子的攻击，出现口角破溃等上火的症状。
2、上火，有实虚之分上火有实火与虚火之分。为了方便理解，我们不妨用数值来表示阴阳平衡。假设人体阴阳总和为1，正常情况下，阴气和阳气应该各为0.5。
如果阴气值不变，阳气大于0.5，即为实火。引起实火的原因多是火热之邪内侵或嗜食辛辣，也可能是精神过度刺激、脏腑功能活动失调所致。
实火通常有大便干结、小便黄而味重、舌质发红等症状，可以适当吃一些降火的食物，如苦瓜、西瓜、菊花茶、金银花茶、凉茶等。
如果阳气值不变，阴气小于0.5，就会显得阳气过多，即为虚火。虚火多是由于内伤劳损，如久病精气耗损、劳伤过度，导致脏腑失调、阴血虚损，从而生内热，化为虚火。
虚火通常有五心烦热、颧红、失眠盗汗、口燥咽干等症状，这时就应该适当吃一些银耳、沙参、麦冬、百合等补阴的食物。
3、巧饮5茶，给五脏降降火除了实火与虚火以外，不同脏腑上火也有不同的症状，需要不同的应对之策。
心火
如果舌尖红，伴有烦躁、口干、口舌生疮、睡眠不好、手足心热、盗汗、小便赤热发黄、大便干等症状，就可能是心火。
解决方法：喝莲心茶。莲子心可清心火，有清心安神的作用。取莲子心1~3g，泡水饮用。
肝火
有肝火时，舌质也是红的，但主要集中在舌的两侧。此外，肝火还表现为性急易怒、失眠、头晕目眩、面红眼赤、口苦口干、耳聋耳鸣、舌苔黄薄、胸胁疼痛、大便干结等。
解决办法：喝菊花茶。选用黄菊花三朵，泡茶饮用。
肺火
肺火表现为脸有疖子、鼻咽干疼、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰黄而黏、睡眠不好、舌头前半部分红。出现肺火还容易伤风，一伤风就会出现高热、咳嗽、痰黄稠而粘等症状。
解决办法：喝金银花茶。金银花性寒味甘，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效。
胃火
有胃火的人往往容易饿，想喝凉水，还有烦热胃痛、口渴口臭、牙痛、牙龈肿烂、牙宣出血等症状。舌头也可表现为整个舌头比较红，有时舌红苔黄，黄色甚至能将红色完全覆盖。
解决办法：喝草本凉茶。
福森源草本凉茶：传承中国凉茶古文化，以草本为主。
主要有金银花、菊花、甘草、仙草、葛根、山楂、山药等药材熬制而成。在传统凉茶的配方基础上去除夏枯草等凉性中药，增加了干姜、葛根、山楂、山药等温和药材具有生津养胃功效。
肾火
肾脏一般都是因虚而导致火旺，即虚火。主要症状表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛。傍晚口干、烦热、失眠、盗汗，伴有腰膝酸痛、胫骨痛、足跟痛及遗精等，舌红无苔。
解决方法：喝枸杞子、地骨皮茶。枸杞子性平味甘；地骨皮即枸杞皮，性寒味甘，均有滋养肾脏的功效。
4、如何预防秋季上火？多喝水
秋季干燥，很多人上火的绝大部分原因都是水分不足，因此，秋季补水尤为重要。每人每天至少应该保证ml~ml的饮水量，可以喝白开水，也可以喝菊花茶。
从色泽上分，菊花可分为黄菊和白菊，两者皆可入茶。其中白菊味甘，清热较弱；而黄菊味苦，泄热强，对上火、咽痛、口腔溃疡、伤风感冒等症比较适宜，因此也可入药。秋季上火者，可取黄菊花3朵，泡茶饮用。
此外，秋天不适合饮用新茶，因为新茶容易使人上火。
饮食清淡
秋季饮食宜清淡，不要过度食用燥热、辛辣的食物，以免火上浇油，让身体更干燥。
秋季饮食还要避免过多地摄入高糖、高蛋白食物，因为高糖食物容易加引发或加重痤疮，高蛋白食物在代谢分解时会消耗水分并产生热量，从而容易诱发上火。
秋季可适当多吃一些滋阴润肺的食物，如白萝卜、雪梨、百合等。
保持好心情
除了食物之外，良好的情绪对身体健康也起着重要的作用。情绪波动太大，我们的脏腑就会受到不同程度的影响，从而损伤身心。所以，遇事应该保持良好的心态，以免肝火旺盛，出现口干口苦、心烦失眠等上火症状。
早睡早起
秋季昼长夜短，充足的休息显得尤为重要。秋季最好在晚上11点之前睡觉，以收敛神气。不要经常熬夜，以免影响人体正常的生物钟。中午还可以适当睡个午觉，有助于养好精神。
秋季气候干燥，上火现象十分普遍，唯有调整作息，养成良好的生活饮食习惯，才能有效预防秋季上火，平稳度秋。
二、九月养生，谨记“3不吃”秋冬少生病
1、不吃寒凉之物
入秋后，万物收敛，要注意不吃寒凉之物。
寒凉食物，会导致体内的阳气不足，危害健康。
不喝冰饮料、冰啤酒，这些都会刺激肠胃，造成脾胃不和，导致体内湿气重。
不吃西瓜，西瓜又名“寒瓜”，秋季，不宜过多进食西瓜，民间有“秋瓜坏肚”之说。
尤其是，脾胃虚寒的人，秋季更不要贪吃西瓜，会加重脾胃负担，危害脾胃健康。
2、不吃辛辣之物
秋季，易犯“秋燥”，此时，要注意少吃，或不吃，辛辣之物。
烧烤食物，辣椒、生姜、花椒等食物，要尽量少吃，特别是生姜。
古书有云“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”，秋季本就干燥易上火，而生姜属于热性，不宜多食。
3、不吃油腻之物
秋季，天气转凉，人们的食欲，也逐渐好转，加之“贴秋膘”之说，很多人便开始“大鱼大肉”进补起来。
此时，一定要注意，切莫吃油腻之物，刚入秋，很多人肠胃功能较弱，如果吃太多肉类及油腻重口味食物，则不利于健康。
秋实适当进补，确实不错，但是，切记“贴秋膘”不宜过早。
入秋后，要注意清热润燥，可以适当吃一些鸭肉、鱼肉、山药、百合等，既能清暑热，又可补益。
三、九月养生，谨记“4不做”，秋冬少生病
1、不洗冷水澡
入秋后，天气转凉，此时，一定不要再洗冷水澡了。
虽然，有“春捂秋冻”之说，但是，入秋后，不能贪凉洗冷水澡。
2、不做剧烈运动
秋实，是适合运动的季节，但是，切记，切莫剧烈运动。
秋季运动，适合一些有养运动，如登高、快走、打太极等，并且，秋季运动，切莫大量出汗。
老人、高血压、糖尿病者，一定要注意，不可剧烈运动，同时，也要及时观察身体变化。
3、不做熬夜之人
入秋后，应该顺应天时，早睡早起，切莫熬夜。
保证充足的睡眠，对于人体健康来说，十分重要。
每晚尽量在22:30之前入睡，年轻人保证7小时的睡眠，老年人要6小时。
4、不要忧心过度
自古逢秋悲寂寥，由夏入秋，人们在精神情绪上，也会有变化，出现“悲秋”“伤秋”之情。
忧心过度，或常生气，会导致阴阳失衡，影响健康。
所以，要学会放松心情，保持心情愉快，遇见烦心事，切不可过度钻牛角尖，一切都要想得开。
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